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商品のご案内
醸造に適した湿潤な気候と名峰白山の伏流水の恵みをいただき、地域に根ざした醤油づくりを続けています。
1800㎖ 1000㎖ 220㎖
大野うまくち醤油
混合方式（※）で製造する金沢伝統の大野醤油です。醤油の風味とまろやかな甘さが調和したフジキンの逸品です。関東のこいくち醤油に比べやや淡く、料理の素材を引き立てることから加賀料理の供として親しまれています。
大野醤油（本醸造）
大豆・小麦そして麹による発酵で得たうまみと香りをそのままに作り上げた本醸造の醤油です。飾り気のない醤油本来の風味は料理を選ばずお使いいただけます。
1800㎖ 1000㎖ 220㎖
1800㎖ 1000㎖ 220㎖
大野醤油（うすくち）
混合方式で製造するうすくちの大野醤油です。淡い色合いと落ち着いた香りは昆布のおだしとの相性が良く、煮物や椀物が上品に仕上がります。
大野醤油（さしみ）
大野醤油らしいうまみのある醤油に濃厚さを加え、お刺身などのつけ醤油としてお使いいただけます。
”金箔入り”大野うまくち醤油
大野うまくち醤油をさらに優雅なものとするよう、金箔の彩を加えて仕上げました。お祝いの席や大切な人とのご会食をきっと引立ててくれるものと思います。金箔も金沢の伝統の一つ。加賀百万石の伝統を感じながら、お刺身やお寿司を味わってくだされば幸いです。
※ 混合方式とは、醤油に旨味成分（アミノ酸など）を加える製法です。
※茶色で記載の商品はYahoo!ショッピングでお買い求めいただけます。