12/4/2017
金沢市立大野町小学校の5年生28名を対象に「しょうゆもの知り博士」出前授業を実施しました。
大野醤油のお膝元の大野町小学校とあって、体験学習として醤油作りも挑戦しています。この5年生たちも、大豆を蒸し、小麦を炒り、麹菌を入れてしょうゆ麹を作り、しょうゆ麹に塩水を入れて諸味...
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